Para as costeletas, começar por levar a cebola, a cenoura cortada em pedaços pequenos, o tomate picado e um fio de azeite ao fogão e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.
Colocar depois as costeletas e temperar de sal e pimenta.
Quando as costeletas estiverem quase prontas juntar o alho francês, envolver durante dois ou três minutos e juntar as natas.
Misturar bem as natas no molho e deixar apurar um pouco. Rectificar os temperos e está pronto.
Para o arroz, colocar o alho num tacho com o azeite e o louro e deixar levantar fervura.
Juntar então o arroz e deixar fritar um pouco.
Juntar por fim a água e deixar cozinhar até a água secar.
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