Falafel no forno

Name: Falafel no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 grs de grão-de-bico cozido; 1 Cenoura (90 grs); Meia cebola; 1 Dente de alho; 2 Colheres de sopa de azeite; ¼ Cup (20 grs) de linhaça moída; Coentros frescos a gosto; 1 colher de chá de cominhos e açafrão; Sal e pimenta a gosto

Um prato principal vegetariano. Hambúrgueres de grão-de-bico no forno, deliciosos e muito fáceis de fazer.

Entrada

8 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 grs de grão-de-bico cozido
1 Cenoura (90 grs)
Meia cebola
1 Dente de alho
2 Colheres de sopa de azeite
¼ Cup (20 grs) de linhaça moída
Coentros frescos a gosto
1 colher de chá de cominhos e açafrão
Sal e pimenta a gosto

Custo estimado: 2.24€ (0.28€/porção)

Preparação

Pré aquecer o forno a 180ºC
Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos (excepto os coentros) e triturar (não triturar demais, apenas para ligar todos os ingredientes).
Transferir a massa dos hambúrgueres para uma taça de vidro. Picar os coentros grosseiramente e juntar à massa dos hambúrgueres.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Com as mãos formar bolinhas de falafel e dispor no tabuleiro até terminar toda a massa.
Com a parte de trás de uma colher untada com azeite ou água achatar as bolas para formar mini hambúrgueres.
Levar os hambúrgueres ao forno por 15 minutos e passado esse tempo virar os hambúrgueres e deixar assar 10 a 15 minutos. Até ficarem dourados e firmes.

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