Falafel no forno

Ingredientes

• 300 grs de grão-de-bico cozido
• 1 Cenoura (90 grs)
• Meia cebola
• 1 Dente de alho
• 2 Colheres de sopa de azeite
• ¼ Cup (20 grs) de linhaça moída
• Coentros frescos a gosto
• 1 colher de chá de cominhos e açafrão
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Pré aquecer o forno a 180ºC
• Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos (excepto os coentros) e triturar (não triturar demais, apenas para ligar todos os ingredientes).
• Transferir a massa dos hambúrgueres para uma taça de vidro. Picar os coentros grosseiramente e juntar à massa dos hambúrgueres.
• Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
• Com as mãos formar bolinhas de falafel e dispor no tabuleiro até terminar toda a massa.
• Com a parte de trás de uma colher untada com azeite ou água achatar as bolas para formar mini hambúrgueres.
• Levar os hambúrgueres ao forno por 15 minutos e passado esse tempo virar os hambúrgueres e deixar assar 10 a 15 minutos. Até ficarem dourados e firmes.

Perguntas

Título da receita

Comentários