Petitchef

Patê de cenoura (homus de cenoura)

Aperitivo
4 porções
5 min
30 min
20 min
Muito Fácil
Dê cor e sabor ao seu patê acrescentando cenouras e grãos de bico. Esse homus além de colorido fica um pouco adocicado graças as cenouras. Sirva com palitos de legumes, chips ou ainda acrescente em suas saladas. Uma ótima sugestão cheia de proteína vegetal para quem busca reduzir o consumo de carnes. Para fazer esta receita, basta seguir nosso passo a passo, logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 4
100 gr de grãos de bico cozidos

200 gr de cenouras

1 col. sopa de azeite

1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo)

sumo de 1/2 limão


sal

Materiais

Papel manteiga
Mixer

Preparação

  • Passo 1 - Patê de cenoura (homus de cenoura)
    Pré aqueça o forno a 180°C. Corte as cenouras em lâminas e misture-as com 1 col. sopa de azeite. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e deixe-as arrefecer (esfriar).
  • Passo 2 - Patê de cenoura (homus de cenoura)
    Bata agora tudo no mixer. Não esqueça de temperar.
  • Passo 3 - Patê de cenoura (homus de cenoura)
    Quando ficar homogêneo, experimente. Caso a textura esteja espessa, acrescente mais sumo de limão e bata novamente.
  • Passo 4 - Patê de cenoura (homus de cenoura)
    Coloque na tigela e polvilhe com sésamo/gergelim. Está pronto!!

Video

YouTube

Fotos

Patê de cenoura (homus de cenoura), foto 1Patê de cenoura (homus de cenoura), foto 2Patê de cenoura (homus de cenoura), foto 3Patê de cenoura (homus de cenoura), foto 4

Observações:

O tahine é uma pasta (purê) de sésamo/gergelim. Encontramos nos grandes supermercados ou lojas especializadas. Pode ser substituída por outra pasta oleaginosa ou azeite de sésamo.





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