Patê de cenoura (homus de cenoura)

Name: Patê de cenoura (homus de cenoura)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr de grãos de bico cozidos; 200 gr de cenouras; 1 col. sopa de azeite; 1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo); sumo de 1/2 limão; salsa; sal; pimenta

Aperitivo

Muito Fácil

55 min

109 Kcal

Dê cor e sabor ao seu patê acrescentando cenouras e grãos de bico. Esse homus além de colorido fica um pouco adocicado graças as cenouras. Sirva com palitos de legumes, chips ou ainda acrescente em suas saladas. Uma ótima sugestão cheia de proteína vegetal para quem busca reduzir o consumo de carnes. Para fazer esta receita, basta seguir nosso passo a passo, logo aqui abaixo:

Ingredientes

100 gr de grãos de bico cozidos
200 gr de cenouras
1 col. sopa de azeite
1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo)
sumo de 1/2 limão
salsa
sal
pimenta

Custo estimado: 1.06€ (0.26€/porção)

Materiais

Papel manteiga
Mixer

Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera30 min

Cozedura20 min

Pré aqueça o forno a 180°C. Corte as cenouras em lâminas e misture-as com 1 col. sopa de azeite. Leve ao forno por 20 minutos. Retire e deixe-as arrefecer (esfriar).
Bata agora tudo no mixer. Não esqueça de temperar.
Quando ficar homogêneo, experimente. Caso a textura esteja espessa, acrescente mais sumo de limão e bata novamente.
Coloque na tigela e polvilhe com sésamo/gergelim. Está pronto!!

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Dicas e Conselhos

O tahine é uma pasta (purê) de sésamo/gergelim. Encontramos nos grandes supermercados ou lojas especializadas. Pode ser substituída por outra pasta oleaginosa ou azeite de sésamo.