Petitchef

Patê de agrião

Aperitivo
9 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Excelente para amantes do árabe de sabores. Que não gosta tal modo pode substituir temperos por outros da amabilidade (o dela, seu) dele.

Ingredientes

Número de doses: 9
200 g de grão de bico cozido (Usei de lata)

2 colheres de sopa de limão (ou mais)

1 alho esmagado (Se gostar pode juntar mais um alho)

1 colher de chá de cominhos em pó

Sal q.b.

4 a 6 colheres de sopa de água (ou mais)

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de pimentão doce em pó

100 g de folhas de agrião

Tostas ou pão

Preparação

  • Escorra e lave o grão de bico em água corrente.
  • Arranje e lave as folhas do agrião. Reserve um punhado para o final.
  • Junte o grão de bico, o agrião, o sumo do limão, o alho, os cominhos, o sal e a água num processador de comida ou num liquidificador. Processe até que fique um puré cremoso. Se necessário, junte mais água e rectifique os temperos.
  • Pique as folhas de agrião que reservou e junte ao puré. Envolva bem.
  • Sirva numa taça e coma com pão ou tostas.





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