Patê de agrião

Aperitivo

9 porções

Muito Fácil

40 min

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Excelente para amantes do árabe de sabores. Que não gosta tal modo pode substituir temperos por outros da amabilidade (o dela, seu) dele.

Ingredientes

• 200 g de grão de bico cozido (Usei de lata)
• 2 colheres de sopa de limão (ou mais)
• 1 alho esmagado (Se gostar pode juntar mais um alho)
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• Sal q.b.
• 4 a 6 colheres de sopa de água (ou mais)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimentão doce em pó
• 100 g de folhas de agrião
• Tostas ou pão

Preparação

• Escorra e lave o grão de bico em água corrente.
• Arranje e lave as folhas do agrião. Reserve um punhado para o final.
• Junte o grão de bico, o agrião, o sumo do limão, o alho, os cominhos, o sal e a água num processador de comida ou num liquidificador. Processe até que fique um puré cremoso. Se necessário, junte mais água e rectifique os temperos.
• Pique as folhas de agrião que reservou e junte ao puré. Envolva bem.
• Sirva numa taça e coma com pão ou tostas.

Perguntas

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