Patê de agrião

Name: Patê de agrião
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 9
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de grão de bico cozido (Usei de lata); 2 colheres de sopa de limão (ou mais); 1 alho esmagado (Se gostar pode juntar mais um alho); 1 colher de chá de cominhos em pó; Sal q.b.; 4 a 6 colheres de sopa de água (ou mais); 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de pimentão doce em pó; 100 g de folhas de agrião; Tostas ou pão

Aperitivo

Muito Fácil

40 min

Excelente para amantes do árabe de sabores. Que não gosta tal modo pode substituir temperos por outros da amabilidade (o dela, seu) dele.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Escorra e lave o grão de bico em água corrente.
Arranje e lave as folhas do agrião. Reserve um punhado para o final.
Junte o grão de bico, o agrião, o sumo do limão, o alho, os cominhos, o sal e a água num processador de comida ou num liquidificador. Processe até que fique um puré cremoso. Se necessário, junte mais água e rectifique os temperos.
Pique as folhas de agrião que reservou e junte ao puré. Envolva bem.
Sirva numa taça e coma com pão ou tostas.

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SSusana B.

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