Patê de abacate (homus de abacate)

Name: Patê de abacate (homus de abacate)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 100 gr de grãos de bico cozidos; 1 abacate; salsa picada (um punhado); sal; pimenta; sumo de 1/2 limão; 1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo)

Aperitivo

4 porções

5 min

Muito Fácil

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Tem gostinho de guacamole mas é o patê de abacate feito com grãos de bico. Um novo jeito de preparar seu homus (ou patê), deixando seu aperitivo colorido e mais saudável. Sirva com palitos de legumes, doritos ou acrescente em suas saladas. Uma receita rica em proteínas vegetais que não pode faltar em sua mesa. Aqui está nosso passo a passo:

Ingredientes

Número de doses: 4

100 gr de grãos de bico cozidos

1 abacate

salsa picada (um punhado)

sal

pimenta

sumo de 1/2 limão

1 col. sopa de tahine (ou azeite de sésamo)

Materiais

1 mixer

Preparação

Misture tudo no mixer. Tempere também.
Se a textura ficar espessa, acrescente mais sumo de limão.
Coloque numa tigela e decore com folhas de salsa e sésamo/gergelim. Bom apetite!!

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Video

PetitChef_PT

Observações:

O tahine é uma pasta (purê) de sésamo/gergelim. Encontramos nos grandes supermercados ou lojas especializadas. Pode ser substituída por outra pasta oleaginosa ou azeite de sésamo.