Petitchef

Guacamole obá (vegana)

Entrada
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
300 gr de abacate picados em cubos pequenos para médios

55 gr de tomate picado em cubos pequenos para médios

6 colheres (sopa) de cebola picada em cubos (não tão pequenos, mas menores que os do tomate e do abacate)

5 gr de pimentas verdes ardidas finamente picadas

1 dente de alho picado em cubinhos bem pequenos

10 gr de folhas de coentro picadas grosseiramente

1 colher (chá) de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Num pilão faça uma pasta com 4 colheres de cebola, a pimenta e o alho. Reserve 2 colheres dos cubinhos de tomate e 2 colheres dos de cebola, para que sejam colocados, somente, no momento de servir.
  • Coloque a pasta pilada em um recipiente e acrescente os ingredientes na seguinte sequência: primeiramente os cubinhos de tomate, os de abacate misturando delicadamente (para que não esmague o abacate), acrescente neste momento todo o coentro, o suco de limão e tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Após junte todos os ingredientes, certifique-se que a mistura esteja bem incorporada. Deixe descansar por alguns minutos. No momento de servir, agregue a cebola e os tomates que foram reservados.
C Cantinho Vegetariano


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