Petitchef

Carneiro com coalhada

Prato Principal
6 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 ½ kg de carneiro

1 colher (chá) de coentro em grão

2 colheres (sopa) de coentro fresco

2 colheres (sopa) de gengibre ralado

1 colher (chá) de canela em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de cominho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 copos de coalhada fresca

2 dentes de alho

3 cebolas médias

2 folhas de louro

Preparação

  • Esfregue a carne de carneiro com o sal e a pimenta. Refogue na manteiga, juntamente com o alho e a cebola picados.
  • Adicione o gengibre, a canela, o cominho, o coentro em grão, o louro e a coalhada. Cozinhe em fogo brando até a carne amaciar.
  • Sirva polvilhado com o coentro fresco picado.

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