Carne guizada com grão e couve lombarda

Name: Carne guizada com grão e couve lombarda
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: sobras de carne e enchidos...; couve lombarda; cenouras; azeite; cebola e alhos; salsa picada; 1 colher de sopa de polpa de tomate; grão cozido

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

sobras de carne e enchidos...
couve lombarda
cenouras
azeite
cebola e alhos
salsa picada
1 colher de sopa de polpa de tomate
grão cozido

Custo estimado: 7.64€ (1.27€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Mas como nada se pode estragar, tratei de aproveitar esta carne, mas de uma forma diferente da habitual(empadão)... e lá a cortei toda em pedacinhos...
Pus grão de molho, cozi-o, aproveitei a água da cozedura...
Fiz um refogado, com azeite, cebola picada e alho...coloquei umas 2 cenouras às rodelas...miguei um bom bocado de couve lombarda e coloquei tudo no refogado...Acrescentei um pouco de polpa de tomate...um pouco da água de cozer o grão e deixei assim estufar a couve e a cenoura...acrescentei as carnes cortadas...
Deixei estufar mais um pouco, acrescentei o grão já cozido e mais um pouco da água de o cozer...o suficiente para que não fique com demasiada água...
Deixei apurar...devia ter polvilhado com salsa picada, mas como não tinha, ficou mesmo assim...
Uma forma diferente de apresentar um aproveitamento de carnes, e que deu um belo e apetitoso pratinho.
BOM FIM DE SEMANA A TODAS E MUITOS BEIJINHOS.

SSoniaalexandra