Petitchef

Canjiquinha light

Prato Principal
4 porções
4 horas
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xic de canjiquinha

1/2 lata de milho

1/2 lata de ervilha (use ervilhas frecas, a lata é só para medida)

1 Bouquets Garnis

100 gramas de bacon em cubo

1 cebola picada

2 dentes de alho picado

3 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho

1 cenoura ralada

azeitonas

Azeite

Água filtrada ou mineral

sal (a gosto)

pimenta do reino (a gosto)

Preparação

  • Para o Bouquets Garnis :

    Faça uma amarrado com salsa, louro, tomilho, manjerona, alecrim, ou use as ervas secas, colocando numa gazes e amarrando.



    Deixe a canjiquinha de molho em água fervente por 3 horas.

    Coloque azeite na panela, e o bacon, e vai adicionando a cebola picada, o alho, a ervilha, pimentão, o milho e a canjiquinha. Mexa bem.

    Coloque 200 ml de água, o sal e pimenta do reino. Adicione o Bouquets Garnis (em contato com a água), tampe e deixe cozinhando (em fogo baixo) até a canjiquinha estive mole. Sempre observando a água, colocando mais se for necessário.

    Retire o Bouquets Garnis, coloque as azeitonas e sirva.

Perguntas:






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