Chocos com molho de tomate frito

Ingredientes

• 3 chocos frescos sem pele e tinta
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de salsa ou coentros
• azeite
• 1 dl de molho de tomate frito
• 1/2 garrafa de cerveja

Preparação

• Lavar muito bem o choco e parti-lo aos pedaços.
• Picar a cebola e ao alho levar numa caçarola baixa e larga ao lume com o azeite até começar a querer alourar, juntar o choco e deixar fritar um pouco, juntar o molho de tomate frito, a cerveja, deixe cozinhar por 20/30 minutos até ficar tenro e o molho reduzido.
• Polvilhe com a salsa ou os coentros. Servir com batata cozida e saladas. Ficou super guloso e delicioso.

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