Picar a cebola e ao alho levar numa caçarola baixa e larga ao lume com o azeite até começar a querer alourar, juntar o choco e deixar fritar um pouco, juntar o molho de tomate frito, a cerveja, deixe cozinhar por 20/30 minutos até ficar tenro e o molho reduzido.
Polvilhe com a salsa ou os coentros. Servir com batata cozida e saladas. Ficou super guloso e delicioso.
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