Choco Frito

Name: Choco frito
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg tiras de Choco; água e sal q.b.; sal,; alho em pó,; sumo de limão.; ovo e farinha para passar; óleo para fritar

Adoro chocos (lulas e polvo) nas suas mais diversas 'variações' e este Choco frito nunca o tinha feito apesar de adorar.

Prato Principal

4 porções

5 min

1 h 10 m

Médio

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Ingredientes

1 kg tiras de Choco
água e sal q.b.

temperar os chocos:

sal,
alho em pó,
sumo de limão.
ovo e farinha para passar
óleo para fritar

Preparação

Comprei quase 1 Kg de tiras de Choco que cozi previamente, com um pouco de sal, durante meia hora.
Depois de cozido e arrefecido (passei as tiras por água da torneira) retirei a pele que vem no Choco e temperei as tiras, de ambos os lados com sal, alho em pó e sumo de um limão.
Deixei a marinar durante quase uma hora e depois passei as tiras por ovo e por farinha.
Fritei o Choco em óleo bem quente durante cerca de dez minutos em lume médio/forte e quando retirei do lume, coloquei as tiras sobre papel absorvente para retirar o excesso do óleo.
Depois coloquei o Choco numa travessa e, esta parte é opcional, antes de servir, reguei as tiras com sumo de limão.
Acompanhámos com arroz branco e uma salada de alface e agrião mas poderia ter sido acompanhado com batata frita.
Ficou óptimo e muito apetitoso!

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