Pão rústico de cerveja e tomate seco

Ingredientes

• 3 chávenas e meia de chá de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 garrafa de cerveja branca
• 1/2 chávena de chá de tomate seco picado
• 1/4 de chávena de chá de pimento vermelho picado
• farinha q.b.

Preparação

• Numa tigela larga junte a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento.
• Abra uma cova ao meio e deite nela o ovo, a cerveja, o tomate e o pimento. Misture tudo com as mãos até os ingredientes estarem combinados.
• Amasse um pouco e forme uma bola. Tape com um pano, reserve num local aquecido (dentro do forno por exemplo) e deixe descansar meia hora.
• Passado o tempo retire a massa da tigela e coloque-a num tabuleiro polvilhado com farinha.
• Com a mão, achate um pouco o pão e leve a cozer em forno moderado durante aproximadamente 40 minutos.

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