Garoupa na chapa com alcaparras

Ingredientes

• 600 g de postas de garoupa
• Sal a gosto
• 5 folhas de majerição picadas
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de alcaparras
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Preparação

• Tempere a garoupa com o sal, o manjericão e o vinho branco. Em uma frigideira, esquente o azeite e grelhe as postas de peixe dos dois lados.
• Em outra frigideira, aqueça a manteiga e acrescente as alcaparras com a salsinha. No prato, coloque o peixe grelhado no centro e jogue as alcaparras por cima.

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