Com a picanha já descongelada coloque o sal na parte sem gordura e deixe repousar numa travessa de ir ao forno cerca de 30 minutos.
Após terminar o tempo “sacuda” o sal e, na parte da gordura, faça vários cortes nos quais irá “enterrar” os dentes de alho, o chouriço e por fim o cravinho.
Regue com vinho tinto a gosto e coloque alguns pedaços de manteiga ao longo da gordura da peça de picanha. Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 1 hora ou o tempo que achar necessário para ficar a seu gosto.
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Comentários dos membros:
Bom para servir em jantar ,uma delicía...