Petitchef

Cação no forno

Prato Principal
3 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1,5 kg de cação em postas

Suco de 1 limão

Alecrim fresco

Pimenta-do-reino branca a gosto

Sal a gosto

1 cebola fatiada em rodelas finas

1/2 pimentão amarelo cortado em rodelas finas

1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas finas

200 g de grão-de-bico cozido e escorrido

2 batatas descascadas e cortadas em rodelas de cerca de 1,5 cm

Azeite para untar

Preparação

  • Deixe o peixe marinando no suco de limão, alecrim, pimenta-do-reino e sal por cerca de 30 minutos.
  • Para montar a assadeira, regue o fundo com azeite e distribua as rodelas de cebola e as dos pimentões. Na camada de cima, coloque as postas de cação.
  • Nos espaços entre os peixes, acomode as batatas e salpique sal por cima delas.
  • Leve a assadeira coberta por papel alumínio para o forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
  • Retire a assadeira do forno, descubra o papel alumínio, distribua o grão-de-bico por cima do peixe e das batatas.
  • Aproveite para regar o cação e as batatas com o caldo que se formou.
  • Coloque novamente a assadeira no forno e aumente a temperatura para cerca de 280ºC.
  • O tempo vai variar de forno para forno, além do peixe, que poderá "criar" muita água ou não.
  • Assim que as batatas estiverem cozidas e o caldo ficar mais espesso, é só servir!



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03/11/2012

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