Espetada de frango com gratinado de batata

Ingredientes

• 8 bifes de frango cortados em 4 bocados
• 16 fatias de bacon cortadas ao meio
• 12 cubos grandes de pimento vermelho
• 12 cubos grandes de pimento verde
• 6 cubos grandes de cebola
• Sal e Pimenta q.b.
• 1 c.s. manteiga
• 200 ml de leite
• 300 ml de natas frescas
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho em fatias finas
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 kg de batatas
• 1/4 chávena de tomilho
• 1/4 chávena de parmesão
• 1/4 chávena de gruyère

Preparação

• Tempera-se o frango com sal e pimenta.
  Enrola-se os bocados de frango no bacon e vai-se montando, pimento vermelho, frango, pimento verde, frango, cebola, frango, pimento vermelho, frango, pimento verde.Depois leva-se a grelhar. No meu caso eu fiz as minhas espetadas no forno, com o grill.
• Aqueça o forno a 200º. Unte um prato de ir ao forno (30x6cm) com manteiga.
  Aqueça o leite, as natas, o louro, a noz-moscada e o alho. Deixe ferver por um minuto. Retire do lume e tempere com sal e pimenta. Adicione as batatas e quase todo o tomilho. Misture bem. Disponha a mistura no prato de ir ao forno. Polvilhe com os queijos. Tape com papel de alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
• Retire o papel de alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos. Polvilhe com as folhas de tomilho reservadas e sirva.

Perguntas

Título da receita

Comentários

DOM OLIVER, 16/08/2010

Legal gosyei desta farra gastronomica obrigado DOM OLIVER

I apreciate (0) I do not appreciate (0) comentário abusivo

M

maria de lourdes sacchitiello, 16/08/2010

Delicia de receita.

I apreciate (0) I do not appreciate (0) comentário abusivo