Name: Gratinado de batatas e abobrinha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de batatas; 600 g de abobrinhas; 2 cebolas roxas; 2 dentes de alho picadinhos; 350 ml de caldo de galinha; 60 g de parmesão ralado; 40 g de farinha de rosca; um punhado de tomilho; sal e pimenta; manteiga; azeite

Preparação

Untar uma travessa com manteiga e reservar. Pré aquecer o forno a 180 graus.
Lavar os legumes e fatiar a batata e a abobrinha em rodelas finas.
Numa frigideira, refogue as cebolas e o alho picado na manteiga por uns 5 minutos, regue com o caldo de galinha e deixe ferver por mais 5 minutos.
Forre a travessa com os legumes em camadas. Faça camadas alternadas de batatas e abobrinhas. Derrame o caldo de galinha com as cebolas. Tempere com o tomilho, o sal, a pimenta e regue com o azeite.
Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e polvilhe sobre a travessa.
Leve ao forno 200 graus e só retire quando os legumes tiverem absorvido bem o caldo.
Sirva quente.

Gratinado de batatas e abobrinha

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