Lasanha à piteca (de courgette)

Ingredientes

• 1 kg de carne picada de vaca
• 1/4 de chouriço de carne cortado em cubinhos ( pode utilizar bacon ou presunto)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates bem maduros
• 1 folha de louro
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho tinto
• 1 courgette grande cortada em tiras não muito finas
• Queijo mozzarella ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e deixe alourar. Acrescente então o tomate picadinho e o chouriço, deixe refogar um pouco. Adicione o vinho e, de seguida, a carne picada, tempere de sal e pimenta de deixe cozinhar.
• Num tabuleiro coloque uma camada de fatias de courgette, seguido de uma camada de carne picada e depois cubra com queijo. Volte a cobrir com fatias de courgette, seguido da restante carne e depois mais queijo.
  Como me sobraram 3 fatias de courgette cortei-as em tirinhas e espalhei por cima juntamente com o queijo.
• Leve ao forno para que a courgette cozinhe e o queijo fique tostadinho.
  
  Bom apetite.

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