Lasanha à piteca (de courgette)

Name: Lasanha à piteca (de courgette)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de carne picada de vaca; 1/4 de chouriço de carne cortado em cubinhos ( pode utilizar bacon ou presunto); 1 cebola; 3 dentes de alho; 2 tomates bem maduros; 1 folha de louro; 100 ml de azeite; 100 ml de vinho tinto; 1 courgette grande cortada em tiras não muito finas; Queijo mozzarella ralado a gosto; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

6 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

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Hoje trago uma lasanha diferente do habitual, um improviso meu que ficou bem mais saudável que a original e nem por isso menos deliciosa!

Ingredientes

Número de doses: 6

1 kg de carne picada de vaca

1/4 de chouriço de carne cortado em cubinhos ( pode utilizar bacon ou presunto)

1 cebola

3 dentes de alho

2 tomates bem maduros

1 folha de louro

100 ml de azeite

100 ml de vinho tinto

1 courgette grande cortada em tiras não muito finas

Queijo mozzarella ralado a gosto

Sal e pimenta a gosto

Preparação

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e deixe alourar. Acrescente então o tomate picadinho e o chouriço, deixe refogar um pouco. Adicione o vinho e, de seguida, a carne picada, tempere de sal e pimenta de deixe cozinhar.
Num tabuleiro coloque uma camada de fatias de courgette, seguido de uma camada de carne picada e depois cubra com queijo. Volte a cobrir com fatias de courgette, seguido da restante carne e depois mais queijo.
Como me sobraram 3 fatias de courgette cortei-as em tirinhas e espalhei por cima juntamente com o queijo.
Leve ao forno para que a courgette cozinhe e o queijo fique tostadinho.

Bom apetite.

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