Lasanha à piteca (de courgette)

Ingredientes

• 1 kg de carne picada de vaca
• 1/4 de chouriço de carne cortado em cubinhos ( pode utilizar bacon ou presunto)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates bem maduros
• 1 folha de louro
• 100 ml de azeite
• 100 ml de vinho tinto
• 1 courgette grande cortada em tiras não muito finas
• Queijo mozzarella ralado a gosto
• Sal e pimenta a gosto