Lasanha de chuchu com molho branco light

Ingredientes

Lasanha de Chuchu c/ Molho Branco:

• 4 chuchus bem tenros
• 1 litro de água
• Outros ingredientes
• Fatias de queijo muçarela light ou outro de sua preferencia
• Fatias de presunto magro, picadas ou outro de sua preferencia
• 1 e 1/2 xícara (chá) de molho branco light
• Queijo parmesão ralado light para polvilhar

Molho Branco Light:

• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite desnatado fervente
• 1/2 colher (chá) de sal

Preparação

• Lasanha de Chuchu c/ Molho Branco:
  Descasque os chuchus, corte-os ao meio, tire o miolo e corte em fatias.
• Cozinhe-os na água, sem deixar desmanchar. Escorra e coloque-os em um refratário. Reserve
• Molho Branco Light:
  Derreta a margarina em uma panela, leve ao fogo baixo, coloque a farinha aos poucos, mexa sempre, doure e acrescente o leite, também aos poucos, tempere com o sal, mexa mais um pouco e deixe ferver por alguns minutos.
• Se empelotar, bata no liquidificador, antes de dar o ponto, fica um molho bem cremoso. Volte à panela e leve ao fogo novamente, em fogo baixo, mexendo sempre.
• Montagem da minha Lasanha, num refratário:
  1ª camada - chuchu cozido
  2ª camada - presunto picado
  3ª camada - queijo muçarela
  4ª camada - molho branco
  5ª camada - chuchu cozido e assim sucessivamente,
  Por cima da última camada, polvilhe queijo parmesão ralado.
• Leve ao micro-ondas ou ao forno convencional, para gratinar.

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