Name: Lasanha de chuchu com molho branco light
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 chuchus bem tenros; 1 litro de água; Outros ingredientes; Fatias de queijo muçarela light ou outro de sua preferencia; Fatias de presunto magro, picadas ou outro de sua preferencia; 1 e 1/2 xícara (chá) de molho branco light; Queijo parmesão ralado light para polvilhar; 2 colheres (sopa) de margarina light; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de leite desnatado fervente; 1/2 colher (chá) de sal

Preparação

Lasanha de Chuchu c/ Molho Branco:
Descasque os chuchus, corte-os ao meio, tire o miolo e corte em fatias.
Cozinhe-os na água, sem deixar desmanchar. Escorra e coloque-os em um refratário. Reserve
Molho Branco Light:
Derreta a margarina em uma panela, leve ao fogo baixo, coloque a farinha aos poucos, mexa sempre, doure e acrescente o leite, também aos poucos, tempere com o sal, mexa mais um pouco e deixe ferver por alguns minutos.
Se empelotar, bata no liquidificador, antes de dar o ponto, fica um molho bem cremoso. Volte à panela e leve ao fogo novamente, em fogo baixo, mexendo sempre.
Montagem da minha Lasanha, num refratário:
1ª camada - chuchu cozido
2ª camada - presunto picado
3ª camada - queijo muçarela
4ª camada - molho branco
5ª camada - chuchu cozido e assim sucessivamente,
Por cima da última camada, polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao micro-ondas ou ao forno convencional, para gratinar.