Lasanha light de berinjela

Ingredientes

• 4 berinjelas
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de muçarela fatiada
• 4 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
• 1 creme de leite light ou se preferir coloque requeijão light
• 1 molho pronto a gosto carne moida ou frango desfiado
• cheiro vede a gosto

Preparação

• Corte as beringelas em sentido comprido, de largura de um
  centímetro mais ou menos e deixe ferventar.
• Coloque escorrer em uma peneira. Misture o molho pronto com o creme de leite ou requeijão em uma vasilha
  separada.
• Prepare o recheio de sua preferência com carne ou frango. Unte a vasilha com azeite no fundo e coloque as fatias de berinjela, o creme rose: molho e creme de leite, recheio, a presunto e a muçarela.
• Repita as camadas colocando as fatias de berinjela e terminando com o presunto ,a mussarela e as azeitonas.Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

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