Chuchu de forno com molho de espinafre

Ingredientes

• 3 chuchus
• 200gr de calabresa moída ou ralada
• 1 cebola em rodelas finas
• molho branco (de sua preferência)
• 1/2 maço de espinafre cozido e picadinho
• 3 dentes de alho amassados
• 5 colheres de azeite
• Parmesão ralado

Preparação

• Lave os chuchus, descasque, pique em cubinhos e cozinhe em água e sal até que fique macio, mas não desmanchando
  Reserve.
• Numa frigideira, coloque 2 colheres de azeite e frite a cebola até dourar, junte a calabresa, deixe fritar bem, reserve.
• Numa panela, esquente 3 colheres de azeite, doure o alho, junte o espinafre, refogue, junte o molho branco (se for de caixinha, usar duas), deixe apurar um pouco, acerte o sal, reserve.
• Montagem: num refratário, untado com margarina, coloque o chuchu cozido e bem escorrido, espalhe por cima a calabresa acebola, e por cima o molho de espinafre
  Polvilhe bastante parmesão ralado, e leve ao forno para gratinar
  Sirva com arroz branco.

Perguntas

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