Penne ao Forno com Bacon, Espinafre e Pimentão Vermelho

Preparação

• Cozinhe o macarrão "al dente", reserve. Unte um refratário com manteiga e reserve.
• Molho: Aqueça o leite juntamente com a sopa de tomates até que formem bolhas nas laterais da panela.
• Em outra panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
• Adicione o leite com a sopa quentes e mexa por uns 2' até engrossar, reserve.
• Montagem: Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido ao molho. Adicione o espinafre, o pimentão, o provolone e 3/4 do parmesão ralado.
• Mexa até que fique tudo uniformemente misturado. Despeje a mistura no refratário reservado. polvilhe com o bacon esmigalhado e cubra com o aprmesão restante. Finalize com sal e pimenta do reino à gosto.
• Cubra com papel alumínio e leve para assar por 25minutos, até queo molho borbulhe, retire o papel e deixe por mais 10 minutos.