Penne ao forno com bacon, espinafre e pimentão vermelho

Ingredientes

Molho:

• 400 ml de sopa de tomate
• 2 xic. (chá) de leite
• 2 colher (sopa) de manteiga
• ¼ xic. (chá) de farinha de trigo
• pimenta do reino à gosto

Massa:

• 1 pcte (500 gr) de penne cozido "al dente"
• 1 pcte de espinafre congelado, descongelado e espremido
• 3/4 xic. (chá) de pimentão vermelho em cubinhos
• 1 ½ xic. (chá) de provolone ralado
• 8 fatias de bacon frito e esmigalhado
• 1 ½ xic. (chá) de parmesão ralado
• pimenta do reino e sal a gosto

Materiais

• xic. medida 200 ml

Preparação

• Cozinhe o macarrão "al dente", reserve. Unte um refratário com manteiga e reserve.
• Molho: Aqueça o leite juntamente com a sopa de tomates até que formem bolhas nas laterais da panela.
• Em outra panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta.
• Adicione o leite com a sopa quentes e mexa por uns 2' até engrossar, reserve.
• Montagem: Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido ao molho. Adicione o espinafre, o pimentão, o provolone e 3/4 do parmesão ralado.
• Mexa até que fique tudo uniformemente misturado. Despeje a mistura no refratário reservado. polvilhe com o bacon esmigalhado e cubra com o aprmesão restante. Finalize com sal e pimenta do reino à gosto.
• Cubra com papel alumínio e leve para assar por 25minutos, até queo molho borbulhe, retire o papel e deixe por mais 10 minutos.

Perguntas

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