Penne com molho de tomate-cereja e bacon

Ingredientes

• 400g de penne
• 1 colher de sopa de azeite
• 200g de bacon cortado às tiras
• 1 dente de alho esmagado
• 2 caixas de tomate-cereja cortados ao meio
• ½ chávena de caldo de galinha
• ¼ chávena de folhas de orégãos frescos
• Sal e pimenta
• Parmesão cortado às lascas para servir

Preparação

• Cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem.
• Escorrer, voltar a colocar na panela e reservar, mantendo quente
• Enquanto a massa coze, aquecer uma frigideira em lume alto.
• Adicionar o azeite e o bacon, cozinhar até alourar.
• Misturar o alho e os tomates e deixar cozinhar até amolecer.
• Juntar o caldo, os orégãos, o sal e a pimenta e manter ao lume até começar a engrossar.
• Misturar o molho na massa e servir polvilhado com parmesão ralado.

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