Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.Adicione a farinha, deixe no fogo por 3 minutos e mexa.Acrescente o leite, misturando para não empelotar.Quando o leite engrossar, retire do fogo e adicione o creme de leite.Acerte o sal e reserve.Cozinhe a massa da lasanha em água e sal.Coloque poucas tiras por vez e não deixe cozinhar por mais 1 minuto.Retire da panela com uma escumadeira.
Unte um refratário com óleo e coloque nele uma camada de massa, outra de molho, a mussarela, massa, depois molho e o presunto.Siga a ordem até a última camada, que deve ser de mussarela.Cubra com pedaços de manteiga e leve ao forno alto (250C) até gratinar.Sirva em seguida.
Lasanha: da origem às receitas
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