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Como cozinhar inhame?

O inhame cozido ou cará, além de ser delicioso e macio, traz benefícios para a saúde. Esse tubérculo de origem africana, ganhou a mesa de muitos brasileiros, desde o café da manhã até o jantar. Fácil a preparar (na panela de pressão ou normal) e naturalmente sem gluten, o inhame é um super alimento muito consumido por praticantes de atividade física pois estimula a performance motora e a atividade cerebral. Enfim, só alegria. Confira nosso passo a passo e regale-se com esta receita.

Acompanhamento
6 porções
5 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Materiais

  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Panela de pressão

Preparação

  • Passo 1 - Como cozinhar inhame?
    Descasque e corte o inhame em rodelas ou se preferir, em pedaços menores.
  • Passo 2 - Como cozinhar inhame?
    Coloque-os na panela de pressão e cubra com água. Junte o sal, se preferir. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que apitar, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
  • Passo 3 - Como cozinhar inhame?
    Desligue o fogo e aguarde a pressão sair. Abra com cuidado e verifique se estão macios (caso contrário, cozinhe-o por mais alguns minutos). Escorra e está pronto.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

O que é inhame?
Inhame ou cará, é um tubérculo originário da África, que significa "para comer".

Quanto tempo para cozinhar inhame na panela de pressão?
Cerca de 20 a 25 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços de inhame.

Como fazer o inhame na panela normal?
Na panela com água fervente, cozinhe o inhame descascado e cortado em pedaços. Neste caso, o tempo de cozimento será entre 25 a 35 minutos. Verifique sempre o cozimento com a ajuda de um garfo. O inhame deve ficar macio.

Quanto tempo dura o inhame cozido na geladeira?
Guarde o inhame cozido num recipiente hermético e leve a geladeira (frio) por até 5 dias.

Inhame é bom pra que?
O inhame é rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, fibras, protéinas, vitamina C e vitaminas do completo B. Ele ajuda a combater a prisão de ventre, aumenta a energia, fortalece o sistema imunológico, evita a presssão alta, ajuda a controlar a glicose, entre outros.

Qual é a diferença entre inhame e cará?
Nenhuma. No Norte e Nordeste brasileiro, vamos encontrá-lo pelo nome de cará, enquanto nas outras regiões, ele é chamado de inhame.

O que fazer com o inhame cozido?
O inhame cozido é versátil e podemos consumi-lo no café da manhã (aliás, uma alternativa para substituir o pão pois é naturalmente sem gluten), almoço ou jantar. Sirva-o com ovo, carne com molho ou simplesmente com manteiga.

Posso congelar o inhame cozido?
Sim, deixe esfriar completamente e coloque, por exemplo, o inhame cozido, em porções individuais, no saco de congelação e leve ao freezer por até 12 meses.

Fotos

Como cozinhar inhame?
Como cozinhar inhame? - foto 2
Como cozinhar inhame? - foto 3
Como cozinhar inhame? - foto 4
Como cozinhar inhame? - foto 5

Perguntas:






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