Aproveitando uma sugestão dada aqui pelo Lpontes, compre no mercado do Bom Sucesso uns míscaros para fazer uma entrada. Como podem ver pela fotografia adivinha-se logo a parte menos agradável que é retirar toda a areia.
Segue as instruções do LPontes e retirei o máximo de areia que consegue sem usar água, mas como mesmo assim ainda estavam alguns grãos de areia tive mesmo de fazer uma passagem rápida por água.
Por fim numa panela pus 4 dentes de alho cortados com azeite a saltear e os míscaros cortados em pedaços grandes umas pedras de sal, reduzi o lume e deixe refogar, junte salsa cortada grosseiramente , refogou mais uns minutos e ficou assim.
Não tempere com mais nada propositadamente para deixar sobressair o sabor dos míscaros.
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