Cogumelos salteados

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

25 min

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Sabor e doçura estão ao encontro com esta bagunça alaranjada.

Ingredientes

• 4 latas de cogumelos inteiros
• coentros qb
• azeite
• margarina vegetal
• 1 limão
• 3 ou 4 dentes de alho

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Preparação

• Verter a água das latas e cortar os cogumelos às metades. Dispor os cogumelos na frigideira, regar generosamente com azeite e acrescentar uma noz de margarina vegetal própria para cozinhar assim como os alhos picados.
• Polvilhar com sal, a gosto, e deixar alourar em lume médio. Quando os cogumelos e o alho começarem a ficar tostadinhos, juntam-se os coentros picados e o sumo de um limão.
• Tapar e ao fim de 1 minuto apagar o lume e deixar assentar.
• Servir com pão torrado caso seja como entrada ou com batatas cozidas e uma boa salada, se for para uma refeição leve.

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