Puré de abóbora
Depois de ver o puré de abóbora que a Mónica fez para acompanhar um prato de carnes de intensos sabores, fiquei desejosa de o provar. Surgiu finalmente a oportunidade com uma abóbora manteiga de cultura biológica que a minha mãe me deu e que resultou num belo acompanhamento de um bife grelhado. A leveza do puré equilibra uma refeição mais pesada e o seu adocicado vai muito bem com o sabor forte da carne. De comer e rapar a tigela...
Ingredientes
1
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Coza a abóbora em pouca água temperada de sal.
- Depois de cozida, escorra toda a água que puder e reduza a puré.
- Leve de novo ao lume juntamente com uma colher de sobremesa de manteiga.
- Mexa bem até obter a consistência necessária, acrescentando manteiga se assim o entender.
- Sirva quente.
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Comentários
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F
Sorte dela de ter uma sogra assim :D