Puré de abóbora

Acompanhamento

1 porções

Muito Fácil

40 min

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Depois de ver o puré de abóbora que a Mónica fez para acompanhar um prato de carnes de intensos sabores, fiquei desejosa de o provar. Surgiu finalmente a oportunidade com uma abóbora manteiga de cultura biológica que a minha mãe me deu e que resultou num belo acompanhamento de um bife grelhado. A leveza do puré equilibra uma refeição mais pesada e o seu adocicado vai muito bem com o sabor forte da carne. De comer e rapar a tigela...

Ingredientes

• 200 gr de abóbora
• Manteiga q.b.
• Sal aromatizado com tomilho, alecrim, louro e oregãos

Preparação

• Coza a abóbora em pouca água temperada de sal.
• Depois de cozida, escorra toda a água que puder e reduza a puré.
• Leve de novo ao lume juntamente com uma colher de sobremesa de manteiga.
• Mexa bem até obter a consistência necessária, acrescentando manteiga se assim o entender.
• Sirva quente.

Ccarmo

Perguntas

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