Bilheracos ou Bolinhos de Abóbora

Preparação

• Depois de cozida a abóbora deixa-se escorrer bem até ao dia seguinte saco de pano de um dia para o outro. Não se deve apertar o saco para não criar fios.
• Amassa-se a abóbora com as mãos muito bem amassada de forma a não deixar fios e vai-se misturando os ingredientes um a um sempre amassando.
• Faz-se umas bolinhas com a ajuda de duas colheres e frita-se em óleo bem quente.
• Depois de fritas polvilha-se com açucar e Canela misturados.