Bolinhos de abobora

Ingredientes

• 1,2 kg abobora
• 6 ovos
• 5oo g farinha
• 1 saqueta de levedura instantanea
• 2 laranjas
• óleo para fritar
• açucar e canela em pó para polvilhar

Preparação

• Corte a abobora, descasque-a e elimine-lhe as sementes. Corte-a em pedaços e coza-os em água temperada com sal, até ficar macia. Escorra bem e passe-os pelo passe-vite.
• Certifique-se que obtém 700 g de puré. Misture os ovos com a farinha, a levedura, a raspa de laranja e o puré de abobora. Amasse bem, tape a massa e deixe-a levedar, em local quente, até começar a formar bolhinhas á superficie. Frite pequenas porções de massa no óleo quente.
• Vire os sonhos com o auxilio de uma escumadeira para dourarem de ambos os lados. Retire e escorra sobre papel absorvente. Passe os bolinhos por açucar e canela.

Perguntas

Título da receita

Comentários