Petitchef

Sonhos de Abóbora

Sobremesa
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g Abobora


1 limão

1/2 dl Aguardente

350 g Farinha

150 g Açucar

2 1/2 col sopa fermento Royal


1 colher café sal

Preparação

  • Cozer a abobora em água e sal. Escorrer bem. Separar as gemas das claras, deitar as claras no copo da bimby, com a borboleta colocada, juntar o sal e bater em castelo bem firme. Reservar.
  • Deitar o açucar e as cascas do limão e da laranja e pulverizar até desfazer bem a casca.
  • Entretanto retirar a parte branca da laranja, corta-la em pedaços e juntar ao açucar pulverizado.
  • Triturar tudo muito bem durante uns segundos. Juntar as gemas, a abobora escorrida e misturar. 30 seg. vel 4. Convem que a abobora não fique totalmente em pure.
  • Adicionar a farinha e o fermento. 1 min vel. 3 1/2.
  • Envolver as claras em castelo com cuidado e fritar ás colheradas em óleo quente. O óleo não pode estar demasiado quente porque senão ficam muito escuros por fora e crus por dentro.



Comentários dos membros:

17/08/2012

Hummmmmmmm k bom!!!


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