Filhoses de abóbora com laranja

Ingredientes

• 300 g de abóbora
• 100 g de açúcar
• 1 casca de laranja ralada em cru
• 300 g de farinha
• 4 ovos
• 1 Colher chá de fermento em pó
• Óleo para fritar
• çúcar e sal para polvilhar

Preparação

• Descascar, cortar e cozer as cenouras. Depois de cozidas e escorridas, esmagar no passe-vite.
• Picar a casca de laranja no triturador e juntar à abóbora, juntamente com o açúcar, a farinha, uma pitada de sal, os ovos e o fermento. Amassar tudo muito bem.
• Retirar pequenas porções e fritar em óleo bem quente.Depois de escorridos polvilhar com açúcar e canela.

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