Filhós de Laranja

Name: Filhós de laranja
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de açúcar baunilhado; 500 g de farinha de trigo; 1 dl de banha derretida; 1 laranja; 1 cálice de aguarfdente velha; Açúcar e canela q.b.

Outro

6 porções

10 min

1 min

Muito Fácil

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Ingredientes

150 g de açúcar baunilhado
500 g de farinha de trigo
1 dl de banha derretida
1 laranja
1 cálice de aguarfdente velha
Açúcar e canela q.b.

Preparação

Adicionar o açúcar baunilhado à farinha e misturar bem.
Colocar a mistura, em monte, sobre a bancada de trabalho e abrir um buraco no centro onde se vai deitar a banha, o sumo e a raspa da laranja e a aguardente.
Amassar e trabalhar bem a massa e juntar um pouco de água morna, se necessário.
Estender a massa com o auxílio de um rolo. Cortar quadrados da massa com o auxílio da carretilha.
Fritar em óleo bem quente, até ficarem douradas e deitar simultaneamente colheradas de óleo sobre as filhós para empolarem.
Escorrer sobre papel absorvente para libertarem o excesso de óleo. Polvilhar com o açúcar e a canela, enquanto estão quentes.
Empratar as filhós em travessa e servir.