Petitchef

Filhoses de Abóbora Menina

Filhoses de abóbora cobertas com açucar e canela
Sobremesa
15 porções
1 hora
3 min
Médio

Ingredientes

15

Materiais

  • Frigideira funda
  • Óleo para fritar
  • Papel absorvente

Preparação

  • Cozer a abóbora com o sal e o pau de canela.
    Depois de cozida deixar escorrer bem
  • Bater as gemas com o açucar, sumo da laranja e o vinho do Porto
  • Bater bem a massa, juntando a farinha aos poucos, as raspas do limão e da laranja.
  • Envolver as claras em castelo na massa
  • Fritar numa frigideira funda, porções equivalentes a uma colher de sopa
  • Deixar escorrer em papel absorvente
  • Envolver as filhoses no açucar e canela previamente misturados

Dicas e Conselhos:

As quantidades indicadas dão para cerca de 45 unidades

Perguntas:






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