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Filhoses de abóbora menina
Filhoses de Abóbora Menina
Filhoses de abóbora cobertas com açucar e canela
Materiais
- Frigideira funda
- Óleo para fritar
- Papel absorvente
Preparação
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Cozer a abóbora com o sal e o pau de canela.
Depois de cozida deixar escorrer bem
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Bater as gemas com o açucar, sumo da laranja e o vinho do Porto
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Bater bem a massa, juntando a farinha aos poucos, as raspas do limão e da laranja.
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Envolver as claras em castelo na massa
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Fritar numa frigideira funda, porções equivalentes a uma colher de sopa
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Deixar escorrer em papel absorvente
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Envolver as filhoses no açucar e canela previamente misturados
Dicas e Conselhos:
As quantidades indicadas dão para cerca de 45 unidades
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