Filhoses de abóbora (tb com versão de café)

Ingredientes

• 500 gr de puré de abóbora
• 200 gr de açúcar
• 400 gr de farinha com fermento
• 4 ovos
• raspa de laranja ou limão
• um cálice de vinho do porto ou aguardente
• 2 colheres de sopa de café instantâneo

Preparação

• Juntar todos os ingredientes, menos o café e bater muito bem. Dividir a massa em duas partes e numa delas juntar as 2 colheres de sopa de café. Fechar com a outra metade.
• Com uma colher de sobremesa vai-se colocando pequenas porções de massa em óleo quente para fritar.
• Retiram-se quando estiverem douradinhas.
• Colocam-se em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e servem-se polvilhadas com açúcar e canela.

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