Petitchef

Filhoses de flor da minha mãe

Sobremesa
15 porções
10 min
40 min
Difícil
Sei que há muitas receitas destas filhoses, mas esta é a da minha mãe, a que está escrita por ela no seu livro de receitas e que eu tento sempre fazer na esperança de reencontrar o sabor "agarrado" às minhas memórias.

Ingredientes

Número de doses: 15

1/2 cálice de aguardente (ou vinho do porto)

2,5dl de leite

200g de farinha

oleo (para fritar)

Açúcar misturados

Canela misturados

Preparação

  • Passo 1 - Filhoses de Flor da Minha Mãe
    Numa tigela bata os ovos com o leite, acrescente a aguardente ou vinho do porto e bata.
    Junte depois a farinha peneirada e misture bem até ficar com um creme uniforme e não muito grosso.
  • Passo 2 - Filhoses de Flor da Minha Mãe
    Numa frigideira deite óleo, mergulhe a forma (com o formato que preferir) e deixe aquecer bem. Retire-a, escorra o excesso de óleo (este passo é importante para que a massa se agarre melhor) e mergulhe a forma na massa só até metade, sem cobrir, senão a massa depois não se despega.
    Volte a colocar a forma no óleo sem tocar no fundo e abane um pouco para que a massa se liberte. Deixe fritar até ficarem douradinhas e retire.
    Repita este processo a cada filhós, até que a massa termine.
  • Passo 3 - Filhoses de Flor da Minha Mãe
    Vá colocando as filhoses fritas num prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo.
    Depois passe-as pela mistura do açúcar e canela e ponha-as no prato ou travessa de servir.
  • Estão prontas a comer, quentinhas e crocantes como eu gosto :)





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Filhoses do carnaval (da minha mãe)
Filhoses do carnaval (da minha mãe)
12 porções
25 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Filhoses de abóbora (da minha mãe)
Filhoses de abóbora (da minha mãe)
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Filhoses da minha mãe do alto alentejo
Filhoses da minha mãe do alto alentejo
8 porções
17 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bolachinhas / Biscoitos de Natal - Gingerman
Bolachinhas / Biscoitos de Natal - Gingerman
6 porções
30 min
Médio
4.3 / 5
Receita Folhados de maçã rápido
Folhados de maçã rápido
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Maçã assada com canela
Maçã assada com canela
4 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Flor de Natal em cartãoFlor de Natal em cartãoAs receitas mais saborosas para o Dia da MãeAs receitas mais saborosas para o Dia da MãeFlor de Natal em papel crepeFlor de Natal em papel crepe

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto