Bolinhos de amor

Ingredientes

• 3 ovos
• 4 gemas
• 250 g de açucar
• raspa de 1 limão
• 150 g de farinha

Cobertura:

• 150 g de açucar em pó
• 1 clara
• sumo de 1 limão

Preparação

• Num recipiente , coloque os ovos inteiros, as gemas e o açuca. Bata com a batedeira eletrica durante 20 minutos sem parar, para obter uma massa muito fofa.
• Adicione a raspa de limão e a farinha peneirada, envolva até a massa ficar bem ligada.
• Pré-aqueça o forno a 200º. Unte um tabuleiro, cubra com papel vegetal e volte a untar.
• Com uma colher de sopa, coloque pequenas porções de massa no tabuleiro, separando-as entre si. Coza durante 10 minutos.
• Passado o tempo, retire do forno e com uma espatula desloque-os de imediato. Deixe arrefecer.
• Para a cobertura bata o açucar,com a clara e o sumo de limão com a colher de pau até que ao levantar a colher o glacê fique quase segura na mesma.
• Unte os bolos com uma fina camada de glacê, passe os dedos por cima em forma circular, para ficarem marcados.

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