Petitchef

Bolas de Berlim

Aperitivo
8 porções
30 min
10 min
Muito Fácil
824 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
1 limão em raspa

1 pitada sal


1 kg açúcar

2 gema(s) de ovo

2 dl leite

30 g fermento de padeiro

500 g farinha de trigo

Preparação

  • Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (sopa) de açúcar. Misture tudo bem e deixe levedar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
  • Peneire a farinha para um recipiente, faça-lhe um buraco no meio e deite aí a mistura do fermento que tinha ficado a levedar. Junte o resto do leite, açúcar, manteiga, gemas, sal e raspa de limão.
  • Amasse bem até que a massa se despregue das mãos e das paredes da tigela. Deixe levedar de novo por cerca de 30-40 minutos.
  • Depois estenda a massa numa bancada enfarinhada com o rolo da massa de modo a que fique com cerca de 2 cm de altura e corte rodelas com cerca de 8 cm de diâmetro.
  • Deixe levedar mais um pouco e depois frite-as em óleo quente por cerca de 10 minutos.
  • Escorra-as e polvilhe com açúcar enquanto ainda estão quentes. Poderá ainda rechear com creme pasteleiro, está aqui a receita.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (224g)
Calorias: 824Kcal
  • Glícidos: 170.5g
  • Gord total: 10.8g
  • Gord.sat.: 6.1g
  • Proteínas: 8.7g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 125.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 41
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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