Petitchef

Filés de vitela ao molho de cointreau

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
422 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
4 medalhões de vitela

50 ml de Cointreau

150 g de manteiga

suco de 1 limão

sal e pimenta-do-reino

Preparação

  • Duas horas antes derrame o Cointreau em uma tigela funda, flambe e apague o fogo em seguida. Limpe os filés de vitela com sal e pimenta, leve-os à vasilha com o licor, cubra e deixe macerar. A seguir, seque os filés com papel absorvente ou pano de prato.
  • Derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e frite os filés por 5 ou 7 minutos, dependendo de sua preferência . Leve a marinada ao fogo e acrescente o suco de limão, deixando reduzir por alguns minutos.
  • Engrosse o molho com a manteiga restante, adicione 1 colher (sopa) de Cointreau para finalizar . Junte o molho aos medalhões e sirva em seguida, com arroz branco e vegetais cozidos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 161g
Calorias: 422Kcal
  • Glícidos: 0.7g
  • Gord total: 34.5g
  • Gord.sat.: 21.7g
  • Proteínas: 19.3g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 0.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bife de vitela à milanesa
Bife de vitela à milanesa
2 porções
15 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Blanquette de vitela passo a passo
Blanquette de vitela passo a passo
4 porções
2h25m
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Molejas de vitela com morels
Molejas de vitela com morels
2 porções
35 min
Médio
Receita Medalhões de vitela com molho cremoso de cogumelos
Medalhões de vitela com molho cremoso de cogumelos
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Carne de vitela com molho de legumes
Carne de vitela com molho de legumes
6 porções
45 min
Muito Fácil
3.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho VinagreteAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É carnaval. O que gosta?
Voto