Medalhões de maruca à minhota

Ingredientes

• 4 medalhões de maruca
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• 100g de bacon
• 1 cebola
• 1 ramo de salsa
• 3 fatias de broa
• 1 dl de azeite
• sal e pimenta qb

Preparação

• Tempere os medalhões com o sumo do limão, alho, sal e pimenta. Deixar marinar.
• Coloque a broa e a salsa no copo e triture com 3 toques no turbo. Retire e reserve.
• Pique a cebola 5 segundos na vel 5. Junte o bacon cortado em cubos pequenos e misture 15 segundos na vel 3.
• Espalhe no fundo de um pirex untado de margarina. Num prato envolva os medalhões na broa triturada e coloque-os no pirex.
• Coe o líquido onde marinaram os medalhões para o copo, adicione o azeite e triture 10 segundos na vel 4.
• Verta sobre os medalhões e leva a assar em forno moderado.

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