Medalhão de carne moida

Ingredientes

• 650 g de carne moída
• Fatias de bacon
• 2 ovos
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 colher de sopa de mostarda, usei de Dijon
• 1 raminho de salsa picada
• Pimenta moída (Rosa, Negra e da Jamaica)
• Sal q.b.
• Alho em pó q.b.
• 4 colheres de flocos de aveia, da mais fina (se não tiver pode usar farinha de trigo)
• Azeite q.b.
• Palitos

Preparação

• Comece por aquecer o forno a 180º C.
  Numa taça coloque a carne moída, adicione todos os ingredientes (excepto o bacon) e tempere de sal, pimenta e alho a gosto.
  
  Faça argolas com o bacon e prenda-as com um palito. Encha-as com a carne moída e corte-as para ficarem ao mesmo nível da carne. Com esta quantidade de carne fiz 8 medalhões com cerca de 2 cm de altura. Leve ao forno numa assadeira untada com azeite durante cerca de 35 minutos.
  
  Acompanhe com puré de batata, batatas fritas ou arroz e uma salada.
  
  Sirva com vinho tinto jovem a uma temperatura de entre 14 a 18 graus.
  
  Bom Apetite e Viva a Vida.

Perguntas

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