Petitchef

Bife de vitela à milanesa

Prato Principal
2 porções
5 min
10 min
Muito Fácil
610 Kcal
Clássico Italiano, o bifinho que vai caber nas barriguinhas dos pequenos... e dos grandes também =) Bife de vitela preparado à Milanesa.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 bifes de vitela

70 g de farinha de rosca(pão ralado)

30 g de parmesão


farinha

sal


alho em pó

Materiais

3 pratos de sopa

Preparação

  • Passo 1 - Bife de vitela à Milanesa
    Num prato de sopa misture a farinha de rosca/pão ralado, o parmesão, o alho em pó, a salsa picada, e tempere com sal e pimenta.
  • Passo 2 - Bife de vitela à Milanesa
    Em outro prato de sopa coloque a farinha e em outro os ovos batidos.
    Passar os bifes pela farinha e depois pelos ovos batidos.
  • Passo 3 - Bife de vitela à Milanesa
    Por fim passar pela farinha de rosca/pão ralado, cobrindo cada bife por inteiro.
  • Passo 4 - Bife de vitela à Milanesa
    Fritar em óleo quente, a fogo/lume médio. Deixar mais ou menos 5 minutos de cada lado.
  • Passo 5 - Bife de vitela à Milanesa
    Pronto para servir.

Video

YouTube

Observações:

Alternativas : esta receita pode ser feita com bifes de frango ou perú.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (262g)
Calorias: 609Kcal
  • Glícidos: 62.1g
  • Gord total: 15g
  • Gord.sat.: 5.3g
  • Proteínas: 53.6g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 15
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Bife de vitela à Milanesa, foto 1Bife de vitela à Milanesa, foto 2Bife de vitela à Milanesa, foto 3

Perguntas:

Minha dúvida é: Quanto de óleo devo colocar na frigideira par não ficar encharcado; ficar bem sequinho?

Resposta:

Olá. Existem algumas dicas para deixar o bife bem sequinho. O óleo, por exemplo, use de canola, milho ou girassol. A temperatura para fritar deve estar entre 180°C a 190°C. Use termômetro ou a dica do palito de fósforo (quando ele na panela com óleo, ligue o fogo e quando o palito acender, o óleo está pronto para fritar). Espero ter ajudado. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

06/05/2017

Um saboroso e perfeito bife à milanesa para o seu almoço de domingo. Aproveite !


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