Um almoço simples para um dia normal
Um almoço simples: frango ao molho com angú, mas muito saboroso.
Ingredientes
1
Para o angu:
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Tempere o frango umas 2 horas antes com sal e pimenta, alho e cebola.
- Refogue no azeite, fui virando os pedaços e adicionando bem pouquinha água para não queimar. Enquanto isso fiz o molho.
- Refogue cebola agora in natura, tomate picado deixe até murchar bem. Adicione 1 lata de molho de tomates, 1/2 lata de água, temperos a gosto.
- Aqui uso um molhinho de pimenta e manjericão fresco bem picadinho, 1 colherinha de açúcar e quando estiver bem incorpado junte esse molho ao frango e deixe terminar o cozimento.
- Para o angu:
Coloque a água na panela para ferver com o azeite e o sal. Dissolva o fubá em água até ficar bem liquido. - Quando a água estiver fervendo coloque essa mistura de fubá aos poucos e mexendo bem com colher de pau para não empelotar.
- Bem vai engrossar, deixe cozinhando até você sentir que começa a formar uma crosta no fundo da panela. No final coloque a manteiga e misture o queijo ralado
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Comentários
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27/10/2012
É muito excelente sem comparação huuuuuuuuummmmm
!!! "que delicia"