Chouquettes com Chocolate ou simples

Name: Chouquettes com chocolate ou simples
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 85 ml Água; 85 ml Leite; 85 gr Farinha; 50 gr Manteiga; 3 Ovos; 1 Pitada de Sal; 1 Colher de sopa de Açúcar; Bocadinhos de Chocolate; Açúcar (em pó para decorar)

Chouquettes não é mais do que a massa de choux doce, e com chocolate ou simples, é de comer, comer, comer... até acabar!

Sobremesa

15 porções

1 hora

20 min

Médio

73 Kcal

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14
178

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Ingredientes

85 ml Água
85 ml Leite
85 gr Farinha
50 gr Manteiga
3 Ovos
1 Pitada de Sal
1 Colher de sopa de Açúcar
Bocadinhos de Chocolate
Açúcar (em pó para decorar)

Preparação

Colocar ao lume a água, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
Quando começar a ferver deitar a farinha e mexer bem até se formar uma massa firme que se desprende do fundo do tacho.
Colocar numa taça, e quando arrefecer, juntar os ovos, um a um, mexendo vigorosamente para incorporá-los bem, não fazendo grumos.
Fazer pequenas bolinhas com uma colher ou saco de pasteleiro, sobre papel vegetal, num tabuleiro.
Cobrir com açúcar em pó, decorar com os bocadinhos de chocolate e voltar a polvilhar com açúcar em pó.
Levar ao forno 20 minutos, a 200º e quando estiverem dourados, desligar o forno e deixar no forno até este arrefecer.
Servir com chá ou café!

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 73Kcal

Glícidos: 7g
Gord total: 4g
Gord.sat.: 2.2g
Proteínas: 2.2g
Fibras: 0.3g
Açúcar: 2.9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Informação nutricional para 1 dose (33g)

Vegetariano

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Perguntas:

Nao deu certo .. fico muito mole e na forma fico tipo bolacha...

Resposta:

Olá! A massa ficou muito mole porque não cozeu a farinha no lume, ou seja, quando juntou a farinha não a cozinhou no tacho. Tem que mexer e deixar um pouco no lume até formar uma bola. E só depois de frio é que se adicionam os ovos, um a um, até formar uma massa consistente, fofa, mas que mantenha a forma. Experimente mais uma vez e vai ver que conseguirá! Bons cozinhados!