Moela de boteco

Ingredientes

• 1 kg de moela
• 100 g de bacon
• 1 colher de creme de cebola
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas pequenas
• 2 colheres de chá de coloral
• Alho e sal a gosto
• Cebolinha a gosto

Preparação

• Colocar a moela na água fria e levar ao fogo. Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a.
• Frite o bacon em uma panela de pressão.
• Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon. Acrescente o coloral.
• Coloque a moela e misture bem.
• Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia.
• Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria .
• Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha.

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