Moelas guizadas com couve lombarda...

Ingredientes

• 1 KG DE MOELAS DE FRANGO
• COUVE LOMBARDA

Preparação

• Uma das petisqueiras que mais aprecia são as ditas moelas, ou também os chamados pipis. Uma destes dia tinha um quilo de moelas a chamarem por mim no congelador, e decidi, mais uma vez ver até onde ia a minha vasta imaginação.
  Temperei as moelas com vinho branco, polpa de tomate, piripiri, um caldo knorr de galinha. Fiz um refogado com a cebola e o alho, deitei as moelas e a marinada e deixei estufar lentamente...
  Quando estvam macias, deite-lhes batatas cortadas aos cubos e couve lombarda migada. Deixei cozer bem e apurar. Gostei muito, como adoro tudo o que leva couves, este pratinho não foi excepção.

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