Charuto de couve manteiga

Ingredientes

• Para o recheio uso na porção de 2 pra 1.
• 2 de carne moída e um de arroz cru.
• Carne
• Cebola
• Alho
• Pimenta síria
• Sal
• Cheiro verde
• Arroz cru
• Folhas de couve
• Molho de tomate

Preparação

• A carne refoguei normalmente, com cebola, alho, pimenta síria, sal e cheiro verde. A diferença é que a carne tem que ficar sequinha, então não adicionei água nem molho de tomate.
• Depois de refogar a carne, espere até que esfrie e misture o arroz cru e reserve.
  Lave bem as folhas de couve e enquanto isso coloque água para ferver.
• Passe cada folha nessa água fervente para dar somente uma leve amolecida na folha, para poder enrolar o charuto. Se você não fizer isso as folhas geralmente racham ao enrolar.
• Passou na água quente, coloque a folha em uma superfície lisa, distribua o recheio e enrole as folhas de couve.
• Depois de todos enrolados, disponha os charutos em um molho de tomate a seu gosto, desde que tenha bastante água, pois isso vai cozinhar o arroz dos charutos e aguarde até que todos estejam cozidos.

Perguntas

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