Petitchef

Charuto de couve manteiga

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Essa receitinha minha mãe fez a vida inteira, porém a fazia com repolho, e então começamos a modificar e a fazer com couve, o que na minha opinião fica um espetáculo.

Ingredientes

Número de doses: 4
Para o recheio uso na porção de 2 pra 1.

2 de carne moída e um de arroz cru.

Carne



Pimenta síria

Sal

Cheiro verde

Arroz cru

Folhas de couve

Molho de tomate

Preparação

  • A carne refoguei normalmente, com cebola, alho, pimenta síria, sal e cheiro verde. A diferença é que a carne tem que ficar sequinha, então não adicionei água nem molho de tomate.
  • Depois de refogar a carne, espere até que esfrie e misture o arroz cru e reserve.
    Lave bem as folhas de couve e enquanto isso coloque água para ferver.
  • Passe cada folha nessa água fervente para dar somente uma leve amolecida na folha, para poder enrolar o charuto. Se você não fizer isso as folhas geralmente racham ao enrolar.
  • Passou na água quente, coloque a folha em uma superfície lisa, distribua o recheio e enrole as folhas de couve.
  • Passo 5 - Charuto de Couve Manteiga
    Depois de todos enrolados, disponha os charutos em um molho de tomate a seu gosto, desde que tenha bastante água, pois isso vai cozinhar o arroz dos charutos e aguarde até que todos estejam cozidos.

Fotos

Charuto de Couve Manteiga, foto 1Charuto de Couve Manteiga, foto 2Charuto de Couve Manteiga, foto 3Charuto de Couve Manteiga, foto 4



Comentários dos membros:

01/02/2012

Maravilhosa essa receita

20/12/2011

Muito boa receita!


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