Alheira com couve galega salteada

Ingredientes

• 1 alheira
• 3 dentes de alho picados
• folhas de couve q.b.
• 1 fio de azeite
• vinagre balsâmico q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Coloque a alheira, com a pele furada diversas vezes com um palito, a grelhar numa chapa.
• Enquanto isso lavei uma quantidade generosa de couve galega.
• Piquei os alhos e levei ao lume junto com o azeite e o vinagre balsâmico.
• Deixei ferver uns minutos e juntei as folhas de couve, cortadas em pedaços médios.
• Mexi até murchar, e temperei com sal e pimenta. Não deixei cozinhar demasiado para que ficasse ligeiramente crocante.
• Servi com a alheira e voilá, um belo jantar.

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