Alheira com couve galega salteada
Ingredientes
1
Preparação
Preparação10 min
Cozedura5 min
- Coloque a alheira, com a pele furada diversas vezes com um palito, a grelhar numa chapa.
- Enquanto isso lavei uma quantidade generosa de couve galega.
- Piquei os alhos e levei ao lume junto com o azeite e o vinagre balsâmico.
- Deixei ferver uns minutos e juntei as folhas de couve, cortadas em pedaços médios.
- Mexi até murchar, e temperei com sal e pimenta. Não deixei cozinhar demasiado para que ficasse ligeiramente crocante.
- Servi com a alheira e voilá, um belo jantar.
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