Alheira à brás

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Há dias assim... conversa puxa conversa e "o que vais fazer pro jantar?" aparece!
Foi numa destas conversas que tive a resposta do meu amigo César que deu origem a este post.
"Alheira à Brás".
Já vi bacalhau, frango, atum... mas alheira... desconhecia.
Aquele jantar andou na minha cabeça e eis a minha versão de Alheira à Brás.

Preparação

No azeite, refogue o alho e a cebola picados com uma folha de louro.
Junte o bacon, a alheira sem pele e desfeita com um garfo. Deixe cozinhar um pouco.
Junte as batatas e deixe ficar macias.
Bata os ovos e adicione-os ao refogado.
Aromatize com salsa picadinha e envolva muito bem.
Se gostar, decore com azeitonas pretas.

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S Selene Receitas

Perguntas:

Sendo brasileira, nao sei o nome do equivalente ao português do Brasil. Ja vi aqui muitas receitas com ALHEIRAS como ingrediente principal e, como não sei o que é, não posso usufruir do que pode vir a ser um prato gostoso de comer e servir. Assim, desculpe a minha ignorância e tente me ajudar com a "tradução". Ficarei muito grata se me ajudar a desvendar este pequeno mistério. Atenciosamente, Diva.

Resposta:

Bom dia Diva, A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa. Os principais ingredientes podem ser carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau. Não sei se existirá algum produto idêntico aí no Brasil, mas acho difícil! Talvez se procurar alguma loja de produtos portugueses consiga encontrar Alheiras! Bons cozinhados, Selene.