Petitchef

Perna de perú recheada com alheira de aves

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 perna de perú com coxa

1 alheira de aves

2 cebolas grandes

1 folha de louro

oregãos em folha q.b.

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

1 cerveja branca

1/2 pacote de sopa de cebola

1 kg de batata

2 colheres de molho de tomate frito

Preparação

  • No talho peça para lhe desossarem a perna. Numa assadeira de barro deite a cebola cortada em meias luas, o louro, e o azeite.
  • Tempere a perna de perú com o sal e pimenta, retire a pele da alheira e deite o recheio no centro, enrole a perna e amarre com um cordel próprio para cozinhar.
  • Barre a perna com o o molho de tomate misturado com a sopa de cebola e os oregãos.
  • Descasque, lave e corte as batatas em cubos, tempere-as de sal e pimenta e polvilhe com oregãos, deite na assadeira em volta do perú.
  • Regue tudo com a cerveja e leve a assar em forno quente 200º. Vá virando para dourar de ambos os lados.
  • Retire, corte o cordel e sirva a carne ás fatias.

Fotos

Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves, foto 1Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves, foto 2Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves, foto 3




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