Perna de perú recheada com alheira de aves

Name: Perna de perú recheada com alheira de aves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 perna de perú com coxa; 1 alheira de aves; 2 cebolas grandes; 1 folha de louro; oregãos em folha q.b.; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; 1 cerveja branca; 1/2 pacote de sopa de cebola; 1 kg de batata; 2 colheres de molho de tomate frito

Prato Principal

6 porções

20 min

50 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

1 perna de perú com coxa

1 alheira de aves

2 cebolas grandes

1 folha de louro

oregãos em folha q.b.

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

1 cerveja branca

1/2 pacote de sopa de cebola

1 kg de batata

2 colheres de molho de tomate frito

Preparação

No talho peça para lhe desossarem a perna. Numa assadeira de barro deite a cebola cortada em meias luas, o louro, e o azeite.
Tempere a perna de perú com o sal e pimenta, retire a pele da alheira e deite o recheio no centro, enrole a perna e amarre com um cordel próprio para cozinhar.
Barre a perna com o o molho de tomate misturado com a sopa de cebola e os oregãos.
Descasque, lave e corte as batatas em cubos, tempere-as de sal e pimenta e polvilhe com oregãos, deite na assadeira em volta do perú.
Regue tudo com a cerveja e leve a assar em forno quente 200º. Vá virando para dourar de ambos os lados.
Retire, corte o cordel e sirva a carne ás fatias.