Petitchef

Perna de perú recheada com alheira de aves

Prato Principal
6 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 perna de perú com coxa

1 alheira de aves

2 cebolas grandes

1 folha de louro

oregãos em folha q.b.

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

1 cerveja branca

1/2 pacote de sopa de cebola

1 kg de batata

2 colheres de molho de tomate frito

Preparação

  • No talho peça para lhe desossarem a perna. Numa assadeira de barro deite a cebola cortada em meias luas, o louro, e o azeite.
  • Tempere a perna de perú com o sal e pimenta, retire a pele da alheira e deite o recheio no centro, enrole a perna e amarre com um cordel próprio para cozinhar.
  • Barre a perna com o o molho de tomate misturado com a sopa de cebola e os oregãos.
  • Descasque, lave e corte as batatas em cubos, tempere-as de sal e pimenta e polvilhe com oregãos, deite na assadeira em volta do perú.
  • Regue tudo com a cerveja e leve a assar em forno quente 200º. Vá virando para dourar de ambos os lados.
  • Retire, corte o cordel e sirva a carne ás fatias.

Fotos

Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves, foto 1
Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves, foto 2
Perna de Perú Recheada com Alheira de Aves, foto 3

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